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如何选择精酿啤酒设备
时间:2022-07-11 13:20:52 来源:本站

正在步入精酿啤酒行业的商家,都需要考虑选择一体机呢还是分体机呢?一体机便宜?分体机口感好?到底选择哪个呢?

对个整个啤酒酿造系统来说一体机和分体机主要是糖化系统的区别,一体机,顾名思义就是将整个糖化系统的糖化、过滤、煮沸、旋沉和四个酿造工艺步骤用一个罐体来完成。分体机,酿酒工艺中的糖化、过滤、冷却、发酵都是独立的设备,一般分为两锅三器,三锅三器,三锅四器等,还可以根据客户不同需求进行设备的个性化定制。

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糖化一体机,分为上下两层,下腔体进行糖化和煮沸,上腔体进行过滤和回旋沉淀。一体机因为两个腔体是上下关系,占地面积小,安装方便,操作和清洗简单。跟分体设备相比资金投入也比较少。型号有100升、200升、300升、500升、1000升等,可以跟不同款式的发酵罐进行搭配。如果定位是社区店,建议首先糖化一体机。一体机也发展了很多年,购买时选择带有回旋沉淀的新款设备。

分体机由于糖化、过滤、发酵都是分开的,更容易控制酒质的品质,保证口感的稳定性,而且分体机设备一般是蒸汽加热,需要额外配置锅炉,跟一体机比起来占地面积大,资金投入大,型号从500升、1000升、2000升、5000升、10吨、20吨等的都有。如果您的规划是小型啤酒厂,可以考虑分体设备。

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